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商用厨房设备安装需要注意哪几点？头条: 详情

: 大型食堂厨房工程注意事项

根据食材的处理流程，厨房工程布局设计应遵循以下流程：贮藏、粗加工、副食加工、主食加工、凉菜加工、售饭间、洗碗消毒间等。厨具布置应结构紧凑，减少操作距离，能满足设备共享或集中处理垃圾，效率较高。还应遵守各工作岗位的次序，防止人员工作流程交叉，人员出入口与物料、垃圾等出入口应分开设置。【详情】

: 如何清洗不锈钢厨房设备？

1、注意不要划伤外表，不要用粗糙、锋利的材料擦洗不锈钢厨房设备的表面，尤其是镜面。它应该是柔软的，不容易用布擦掉。砂钢和拉丝钢的外观应沿线擦拭，否则容易出现划痕。 2，防止使用含有漂白成分和研磨剂的洗涤剂、钢球和研磨材料，防止残留的洗涤液腐蚀不锈钢厨房设备表面。清洗后，应使用清水清洗不锈钢厨房设备表面。【详情】

: 商用厨房主食和西点加工布局

【详情】

: 厨房工程的平面设计图规范是怎么样的呢？

1、要先领会餐厅厨房的平面构造、规格和空间的规模。厨房设备是安置在厨房情况中的，须要对厨房的空间规格有一定的领会。每一个空间的大小，设备的大小、管路的走向场所以及排烟风机的定位和污水出进口等都要提早明确。【详情】

: 商用厨房设备日常保养如何做？

在餐饮行业中，为了能够满足顾客餐品需求，会引用格式各样的商用厨房设备，比较于普遍家用的厨具在功率以及产量上都更高。现在的人们越发注重健康食品，所以对于商用厨房设备的日常清洁工作必需要做到位。小编就为大家讲解各类商用厨房设备日常保养如何做? 【详情】

: 智能厨房设备到底怎么选，心得都在这

但餐饮经营者兴冲冲地买下各种厨房烹饪设备，结果用了没多久，就出现设备吃灰的状况，原因不外乎两个：①操作繁琐 ②对后厨帮助不明显。那些被搬进后厨的智能烹饪设备出现了这样的境况——摆着吃灰【详情】

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